آشپزی

طرز تهیه آش ماست

آش ماست سفید رنگ و خوش مزه

تعداد : ۸ – ۶ نفر – زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه – زمان پخت : ۶۰ دقیقه – سطح دشواری : متوسط

آش ماست همچون آش رشته یکی از خوشمزه ترین آش ها است و به نسبت آش های دیگر سبکتر و آسان تر تهیه می شود. این آش در بسیاری از استان ها و شهرهای ایران پخته می شود، هر چند که در استان کردستان بیشتر در مهمانی ها، عروسی ها و خصوصا برای پاگشای عروس آماده می شود.

مواد لازم برای آش ماست:

نخود و لوبیا: از شب قبل خیس شده از هر دو 1 پیمانه
• بلغور و برنج: از قبل خیس شده از هر دو 1 پیمانه
• عدس: خیس شده نیم پیمانه
• سبزی آش: گشنیز – جعفری – پیازچه یا تره – برگ چغندر یا اسفناج – از هر کدام یک دسته متوسط
• شوید و ریحان و نعناع کمی
• سیر: 2-3 حبه در صورت تمایل
• پیاز: 1عدد درشت
• گوجه فرنگی: 1عدد متوسط
• نمک فلفل زرد چوبه
• ماست چکیده

طرز تهیه آش ماست:

پیاز را خرد کنید و سرخ کنید نمک و زرد چوبه و فلفل بزنید گوجه فرنگی را خرد کنید و اضافه کنید اگر نخود و لوبیا پخته داشتید که با سبزیها باهم اضافه کنید وگرنه همراه با برنج و بلغور اضافه میکنیم و برنج و بلغور را اضافه کنید و اب اضافه کنید و بزارید بپزه وقتی نخود لوبیا پخت سبزی را بشورید ریز خرد کنید سیرها را به دو یا سه قسمت قاچ کنید و با سبزیها و عدس به اش اضافه کنید و بزارید تا بپزه، زمان بدید تا اش با حرارته کم جا بیوفته و لعاب دار بشه و بعد پخت اش را با ماست مخلوط کنید و سرو کنید. به حدی باید ماست داخل اش بریزید که رنگش کمی سفید بشه. ماست رو داغ به اش اضافه نکنید میبره. ابتدا ماست رو با مقدار کمی اش مخلوط کنید و بعد به مابقی اش اضافه کنید.
ماست رو به مقداری از اش اضافه کنید که قراره همون موقع خورده بشه. چون اگر آش مخلوط شده با ماست بمونه بعدا که بخواهید گرمش کنید ماستش میبره.

امتیاز شما به این مطلب:
[votes: 0 Rating: 0]
برچسب ها
نمایش بیشتر

تبلیغات

تبلیغات 1

دستگاه جوجه کشی حرفه ای

دستگاه جوجه کشی حرفه ای Easy Bator 6 نمونه متفاوت در صنعتی جوجه کشی کشور ، مناسب برای جوجه کشی از پرندگان زینتی و گران تخم.کیفیت جهانی با راندمان جوجه کشی عالی و قیمت مناسب عرضه در فروشگاه اینترنتی EIG-SHOP.

تبلیغات 2

دستگاه جوجه کشی خارجی

فروش ویژه دستگاه جوجه کشی خارجی ، ساخت کره جنوبی در مدل ها و ظرفیت های مختلف مناسب برای جوجه کشی از تمامی پرندگان و خزندگان تخم گذار اهلی و زینتی با راندمانی فوق العاده عرضه در فروشگاه اینترنتی EIG-SHOP.

دیدگاه بگذارید

  اشتراک در  
اطلاع از
بستن