سبک زندگی

طرز تهیه آش چریش

آش یارمه بسیار خوشمزه استان خراسان شمالی

آش چریش

مواد لازم:

• حبوبات (نخود، لوبیاسفید، عدس) یک فنجان از هرکدام
• گندم بلغور شده (یارمه) یک لیوان
• 1 لیوان سبزی کوهی
• چریش 1کیلوگرم
• سلمه و اسفناج مقداری
• دوغ محلی 1کیلوگرم
نمک و فلفل به میزان لازم
پیاز یک عدد
• نعناع خشک به میزان دلخواه

طرز تهیه آش چریش:

نخود و لوبیای خیس شده را در قابلمه ای نسبتاً بزرگ می پزیم بعد یارمه و سپس عدس را می ریزیم. توجه داشته باشید که حرارت اجاق را کم کنید تا یارمه خوب بپزد و لعاب بدهد. بهتر است این حبوبات دم شود. سپس سبزی آن را که قبلاً خردکرده ایم، اضافه می کنیم. وقتی سبزیها پخته شد آش آماده است نمک و فلفل را می افزاییم و آش را در ظرف بزرگی می کشیم و دوغ روی آن می ریزیم و برای تزئین هم پیاز داغ و نعنا داغ میریزیم.

[votes: 0 Rating: 0]

کانال تلگرام بیگ والت
برچسب ها
انواع آش چریش غذاهای ایرانی غذاهای محلی یارمه

نظرات کاربران

avatar
  اشتراک در  
اطلاع از
دکمه بازگشت به بالا
بستن