سبک زندگی

طرز تهیه دلمه برگ مو با باقالی

دلمه بسیار خوشمزه

ایران کوین ماین

دلمه برگ مو با باقالی

مواد لازم :

• برگ مو: 500 گرم
پیاز: 2 عدد متوسط
• باقالا خشک: 250 گرم
• یارمه (بلغور): 300 گرم
• رب فلفل: 1 قاشق چای خوری
• رب گوجه: 1 قاشق غذا خوری
• ریحان خشک: 1 قاشق چای خوری
• نصف یک دسته شوید: خرد شده
• تره: دوقاشق غذا خوری خرد شده یا پیاز چه
• نصف یک دسته جعفری: فقط برگهاش خرد شده
نمک و فلفل قرمز
• روغن مایع و زیتون مخلوطی از هر دو

طرز تهیه دلمه برگ مو با باقالی:

باقالی را یک شب با آب خیس کنید باقالی که استفاده میکنیم باید بدون پوست و خرد شده باشد بعد داخل یک ظرف پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و خوب تفت دهید بزارید کمی سبک و سرخ شود.
به آن نمک و فلفل بزنید سبزی های خشک را اضافه کنید رب ها را اضافه کنید ( اگر برگهایتان شور باشد لازم نیست نمک بزنید) باقالی و یارمه را اضافه کنید دو قاشق تره را اضافه کنید. تفت دهید به آن نصف پیمانه آب ولرم اضافه کنید از روی حرارت بردارید. بعد اندازه یک قاشق داخل برگها میزاریم و میپیچیم.
برای این دستور برگ مو کف ظرف ازتکه های استخوان گردن استفاده میشود که من استفاده نکردم. (به سلیقه خودتان بستگی دارد)
همه دلمه ها را میپیچیم وقتی تموم شد یه سس درست میکنیم.

برای سس:

• روغن: نصف پیمانه
• رب گوجه: 1 قاشق غذا خوری پر
• رب فلفل: 1 قاشق غذا خوری
• پیاز: 1 عدد

طرز تهیه:

پیاز را با روغن سرخ کنید رب ها را اضافه کنید و تفت دهید حالا 1 پیمانه آب بریزید بعد این سس را روی دلمه های چیده شده بریزید و اگر نیاز داشت مقداری آب اضافی روی دلمه ها بریزید. آب باید هم سطح دلمه ها داخل قابلمه باشد و با حرارت کم میزاریم دلمه بپزد.

[votes: 0 Rating: 0]
تلگرام بیگ والت اینستاگرام بیگ والت

برچسب ها
انواع دلمه باقالی برگ مو غذاهای ایرانی غذاهای ترکی غذاهای خارجی

نظرات کاربران

avatar
  اشتراک در  
اطلاع از
دکمه بازگشت به بالا
بستن