آشپزی

طرز تهیه رولت بادمجان

رولت بادمجان بسیار خوش طعم

مواد لازم:

بادمجان: 2 عدد متوسط
پیاز: 1عدد
سیر: 3 حبه
• پنیر فتا: 2 قاشق غذا خوری
سیب زمینی: 1 عدد درشت
• جعفری خورد شده: 4 قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی: 1عدد متوسط
• زعتر: 1 قاشق چای خوری
• آبلیموی تازه: 1عدد
• دارچین: 1/2 قاشق چای خوری
• پنیر چدار: 2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

بادمجانها را نازک برش دهید نمک بزنید و بگزارید برای 20 دقیقه تا عرق کند. بعد عرق آن را با دستمال خشک کنید و بادمجانها را گریل کنید (یعنی در یک ماهی تابه داغ آنها را بدون روغن سرخ کنید). سیب زمینی را در ماکروفر بپزید و له کنید با پنیرچدار و فتا و جعفری میکس کنید. نمک نزنید چون هم پنیر نمک دارد و هم بادمجانها. بعد درون هر بادمجان مقداری از مواد را بریزید و رول کنید. و درون ظرف مورد نظر بچینید.

برای سس:

بادمجانها و پیاز را خرد کنید و با سیر تفت بدید و گوجه فرنگی ریز شده و زعتر را اضافه کنید. (زعتر مخلوطی از آویشن و سماق میباشد) تا آبش کم شود و بعد رب را اضافه کنید. و سس را روی بادمجانها بریزید. و 20 دقیقه درون فر قرار دهید و بعد رولهای شما اماده خوردن هست و با آبلیمو سرو کنید.

امتیاز شما به این مطلب:
[votes: 0 Rating: 0]
برچسب ها
نمایش بیشتر
   

دیدگاه بگذارید

  اشتراک در  
اطلاع از
بستن