آشپزی

طرز تهیه سیر ترشی

ترشی سیر 7ساله بسیار خوشمزه

مواد لازم:

سیر: به مقدار نیاز
سرکه بالزامیک یا قرمز: به قدری که روی سیرها پوشیده شود (اگر میخواهید سیرهاتون رنگش مثل سیرهای 7 ساله سیاه بشه از سرکه بالزامیک استفاده کنید).
شکرقهوه ای (اگر ندارید شیره خرما): 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

برگهای اضافی سیرها رو تا اونجا که میتونید تمیز کنید. سیرهاتون رو همراه شکرقهوه ای یا شیره خرما توی قابلمه بریزید و روشون سرکه بریزید به قدری که سیرها پوشیده بشن و بعد بزارید روی حرارت بجوشونیدشون اما زیاد نباید سیرها بپزن و له بشن یکی از حبه ها رو چک کنید اگر دیدید کمی نرم شده بود از روی حرارت بردارید. میتونید از 2-3 قاشق تمر هندی له شده هم استفاده کنید داخل سرکه, هم ترشیتون خوشمزه میشه و هم رنگش تیره میشه سیرها رو بعد از سرد شدن در داخل شیشه مورد نظر بریزید و روشون سرکه بالزامیک بریزید . همون سرکه جوشیده رو بریزید اگر کم بود سرکه جدید بیشتری روی سیرها اضافه کنید و درش رو محکم ببندید سیر ترشی 7 ساله شما بعد از 1 ماه حاضر است.

نکته:

• اگر سرکه بالزامیک ندارید میتونید برای یک پیمانه سرکه قرمز 3 قاشق غذاخوری تمرهندی شیرین و یا شیره خرما ( دوشاب ) استفاده کنید.

امتیاز شما به این مطلب:
[votes: 0 Rating: 0]
برچسب ها
نمایش بیشتر
   

دیدگاه بگذارید

اولین نفری باشید که دیدگاه می‌گذارد

  اشتراک در  
اطلاع از
بستن