سبک زندگی

طرز تهیه کوسکوس با کدو و کباب دنده

کوسکوس با کدو و کباب دنده بسیار خوشمزه و لذیذ

مواد لازم:

• کوسکوس: 1 پیمانه
• کدو سبز: 2 عدد من از کدو زرد هم استفاده کردم
• کنسرو نخود: 1/2 پیمانه
• شوید تازه: خرد شده 4 قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی گیلاسی رنگی: 2 پیمانه
• کباب دنده با سس باربیکیو یا مرغ
نمکفلفل سیاه – پودر پیاز
سیر: 2 حبه درشت
• روغن زیتون
• پودر استاک سبزیجات: 1 قاشق چای خوری

کُسکُس، کُسْکْسِی، سیکسو، کوسکوس یا بلغور عربی غذایی محبوب در بسیاری از کشورهای عربی و شمال آفریقا و بربر است. در جنوب ایتالیا و بویژه سیسیل نیز جزو غذاهای پرکاربرد و محبوب است. در تهیه این غذا از سمولینای گندم و آرد گندم استفاده می‌شود.

طرز تهیه:

1 پیمانه کوسکوس خشک نیاز داره به 1 و 1/2 پیمانه آب جوش و یا آب سبزیجات همراه مقدار خیلی کمی نمک و یک قاشق روغن زیتون. داخل قابلمه یک قاشق روغن زیتون بریزید و بهش سیر خرد شده رو اضافه کنید و بزارید کمی سرخ بشه.
پودر سبزیجات  همراه آب رو بریزید داخل قابلمه بزارید جوش بیاد  مقداری نمک اضافه کنید و کوسکوس خشک رو بریزید داخلش و یکبار هم بزنید و بلافاصله از روی حرارت بردارید و در قابلمه رو بزارید و دست نزنید تا 15 دقیقه به همون حالت بمونه و آب سبزیجات جذب کوسکوس بشه، بعد به کمک یک چنگال کوسکوس رو خوب از هم جدا کنید. داخل کوسکوس پخته شده نخود و شوید رو اضافه و مخلوط کنید. کدو رو برش بدید و سرخ کنید و یا بزارید کباب شن.
داخل تابه مقداری روغن زیتون بریزید گوجه های گیلاسی رو بریزید توش و بزارید نرم بشه بهش فلفل سیاه و نمک و مقداری پودر پیاز بریزید و از روی حرارت بردارید.
کوسکوس رو داخل یک پیاله بریزید و با ته قاشق خیلی کم فشار دهید و داخل بشقاب برگردونید. کنارش گوجه فرنگی ها و کدوها رو بچینید و کنارش کباب دنده و یا مرغ رو بزارید.

[votes: 0 Rating: 0]

کانال تلگرام بیگ والت
برچسب ها
غذاهای خارجی غذاهای عربی کدو سبز کوسکوس

نظرات کاربران

avatar
  اشتراک در  
اطلاع از
دکمه بازگشت به بالا
بستن