انواع ترشی

  • بدون دسته بندیتصویر از طرز تهیه خیار شور

    طرز تهیه خیار شور

    مواد لازم: • خیار ریز قلمی: 2 کیلو • شوید: 150 گرم • برگهای تیره کرفس: 150 گرم • ترخون: 300 گرم • سنگ نمک: به میزان لازم ( اگر از نمک معمولی استفاده کنید بعد از مدتی خیار ها نرم میشوند) تقریبا به ازای هر 17 لیوان آب یک لیوان خرد شده سنگ نمک به کار میرود و یک لیوان سرکه. • سیر: 1 بوته بزرگ • فلفل سبز تند • زاج سفید: یک تکه کوچک اندازه 1 حبه سیر طرز تهیه: خیار ها را بشویید و خشک کنید بعد داخل شیشه بریزید و در لابه لای آن سیر…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیتصویر از طرز تهیه ترشی بادمجان

    طرز تهیه ترشی بادمجان

    مواد لازم: • بادمجان • سبزی: شامل شوید – جعفری – ریحون – ترخون – نعناع ( نعناع از همه کمتر) • سیر: 6 حبه برای داخل سبزی . اگر دوست داشتید بیشتر برای مابین بادمجانها توی شیشه • هویج: 1 عدد متوسط • گل کلم: 2 پیمانه ریز خرد شده • سرکه سیب • فلفل دلمه ای ریز شده و یا فلفل تند: نیم پیمانه • سرکه • نمک دریایی طرز تهیه: سبزی ها رو بشوریید و بزارید خوب آبشون خشک بشه و ریز خرد کنید هویج و سیر و گل کلم رو هم ریز نگینی خرد کنید و…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیتصویر از طرز تهیه سیر ترشی

    طرز تهیه سیر ترشی

    مواد لازم: سیر: به مقدار نیاز سرکه بالزامیک یا قرمز: به قدری که روی سیرها پوشیده شود (اگر میخواهید سیرهاتون رنگش مثل سیرهای 7 ساله سیاه بشه از سرکه بالزامیک استفاده کنید). شکرقهوه ای (اگر ندارید شیره خرما): 1 قاشق غذا خوری طرز تهیه: برگهای اضافی سیرها رو تا اونجا که میتونید تمیز کنید. سیرهاتون رو همراه شکرقهوه ای یا شیره خرما توی قابلمه بریزید و روشون سرکه بریزید به قدری که سیرها پوشیده بشن و بعد بزارید روی حرارت بجوشونیدشون اما زیاد نباید سیرها بپزن و له بشن یکی از حبه ها رو چک کنید اگر دیدید کمی نرم…

    بیشتر بخوانید »
دکمه بازگشت به بالا