شیرینی

  • طرح توجیهیPhoto of راه اندازی شغل قنادی و شیرینی پزی

    راه اندازی شغل قنادی و شیرینی پزی

    شغل قنادی – شغل شیرینی پزی رعایت کردن نظافت و بهداشت و تمیزی از باکیفیت ترین و با اهمیت ترین کار میباشد به همین علت مواد غذایی باید بهداشتی و ظروف تمیز و با استفاده از دستکش های مخصوص در پخت و تهیه شیرینی باشد جهت جلوگیری از فاسد شدن شیرینی ها باید در یخچال نگهداری کنند. کارگاه کلوچه پزی و شیرینی پزی؛ تهیه انواع شیرینی های تر، خشک، کیک، بیسکویت، شکلات، کلوچه و… میباشد. مقدمات و الزمات مورد نیاز جهت راه اندازی شغل قنادی گذراندن دوره آموزشی به مدت 3 ماه (110ساعت) و تهیه ابزار و وسایل لازم مانند…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیPhoto of طرز تهیه شیرینی گردویی

    طرز تهیه شیرینی گردویی

    مواد لازم: • زرده تخم مرغ: 3 عدد • آرد: 1 و 1/2 قاشق چای خوری پر • وانیل: 1 قاشق چای خوری • گردو: 1 پیمانه ریز خرد شده • کمی پسته خرد شده برای تزیین • پودر شکر: 1/2 پیمانه • بیکینگ پودر: 1/3 قاشق چای خوری طرز تهیه: پودر شکر و زرده ها رو اونقدر با هم زن برقی هم بزنید که سفید رنگ بشن تقریبا 15 دقیقه هم بزنید. ( اصل کاری همینه) وانیل رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بیکینگ پودر رو با آرد الک کنید و به زرده ها اضافه کنید و در…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیPhoto of طرز تهیه شیرینی لطیفه

    طرز تهیه شیرینی لطیفه

    مواد لازم: تخم مرغ: 3 عدد آرد: ۳/۴ پیمانه ۱ قاشق غذا خوری کمتر پودرشکر: 3 قاشق غذا خوری وانیل: 1 قاشق چای خوری پودر شکر: مقداری برای روی مایه شیرینی اگر کمی هم زدنتون مشکل داشته باشه و یک قسمت کار رو درست انجام ندید به جای شیرینی لطیفه لواشک لطیفه خواهید پخت و یا شیرینی هاتون به جای اسفنجی شدن سفت خواهند شد. پس هم زدنش خیلی مهمه مخصوصا هم زدن دورانیش. طرز تهیه: زرده و سفیده تخم مرغ هارو جدا کنید. سفیده را آنقدر هم بزنید که کاملا سفت سفت شود. شکر را به سفیده اضافه کنید…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیPhoto of طرز تهیه شیرینی کشمشی

    طرز تهیه شیرینی کشمشی

    مواد لازم : • پودر شکر: 1 پیمانه + ( نیم پیمانه پودر شکر برای غلتاندن) • تخم مرغ: 1 عدد • کره 113: گرم ( 1/2 پیمانه ) • آرد: 1 و 1/2 پیمانه • آب لیمو ترش تازه: 1 قاشق غذا خوری • وانیل: 1 قاشق چایخوری • کشمش ریز پلویی بی دونه: 1/2 پیمانه یا 1/3 پیمانه • بکینگ پودر: 1/4 قاشق چای خوری • بکینگ سودا: 1/8 قاشق چای خوری • نوک کارد نمک طرز تهیه: یک ساعت قبل از شروع به کار کره رو بزارید بیرون از یخچال تا نرم بشه بعد با پودر شکر…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیPhoto of طرز تهیه شیرینی هل و دارچین

    طرز تهیه شیرینی هل و دارچین

    مواد لازم: • آرد: 3 پیمانه + به مقدار لازم • شیر: 1 پیمانه • شکر: 5 قاشق غذا خوری پر • تخم مرغ: 1 عدد • روغن مایع: 4 قاشق غذا خوری • پکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری • خمیر مایع: 1 قاشق غذا خوری • آب: 1/4 پیمانه ولرم برای داخل شیرینی: • گردو خورد شده: یک پیمانه • شکر: 4 قاشق غذا خوری • عسل: 1 قاشق غذا خوری • پودر دارچین: 1 قاشق چای خوری پر • پودر هل: 1 قاشق چای خوری پر • کره: 3 قاشق غذا خوری • نمک: نوک قاشق چای خوری…

    بیشتر بخوانید »
دکمه بازگشت به بالا
بستن