غذاهای گیلانی

  • بدون دسته بندیتصویر از طرز تهیه باقالا قاتوق

    طرز تهیه باقالا قاتوق

    مواد لازم: • باقالا تازه یا پاچ باقالا: 2 پیمانه ( لوبیا چیتی تازه بدون پوست ) خشک خیس شده پوست جدا شده • شوید خشک: 4 قاشق غذا خوری • سیر: 2 – 3 حبه • تخم مرغ: 2 عدد • کره: 50 گرم • نمک فلفل زردچوبه طرز تهیه: توی قابلمه کمی روغن بریزید سیرهای خرد شده رو بهش اضافه کنید و تفت بدید تا بوی سیر در بیاد و بعد بهش باقالی ها رو اضافه و یک تفت کوچیک بدید بهش زردچوبه و شوید اضافه کنید. و در آخر بهش کمی فلفل اضافه کنید خیلی کم آب…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیتصویر از طرز تهیه میرزا قاسمی

    طرز تهیه میرزا قاسمی

    (روش اول) مواد لازم: • بادمجان متوسط: ۱۰ عدد • سیر: ۲ بوته • روغن: ۲۰۰ گرم • تخم مرغ: ۳ – ۵ عدد • گوجه فرنگی: ۲ عدد • رب گوجه: یک قاشق سوپ خوری طرز تهیه: بادمجانها را روی آتش یا درون فر، کبابی کنید تا کاملا برشته شود. بعد پوست آنها را بگیرید و سر آنها را نیز جدا کنید. گوشت بادمجان ها را خارج کنید و سپس بادمجان ها را ساطوری نمایید. گوجه فرنگی ها را در آب جوش بیاندازید و پس از کندن پوست، آنها را بصورت ریز خرد کنید. گوجه خرد شده و سیر کوبیده را در روغن سرخ نمایید…

    بیشتر بخوانید »
دکمه بازگشت به بالا