فواید

  • بدون دسته بندیPhoto of خواص و مضرات عسل

    خواص و مضرات عسل

    عسل یک محصول غذایی مفید و یک اکسیر پر ارزش است که از قرنها پیش به عنوان عالیترین و مقوی ترین غذاها شناخته شده است. همچنین عسل به واسطه ویژگی های شفابخش خود به عنوان دارو در درمان اکثر بیماریها در بین تمام ملل کاربرد داشته است. عسل تنها غذايي است كه استفاده از آن باعث نابودي چرخه طبيعت نمي شود. خواص موم عسل عسل همراه با موم در مورد سینوزیت، زکام اسپاسمی، ناراحتی های تنفسی، ورم معده و ورم لثه موثر است. در رابطه با برفک دهان آن را باید جوید. لازم به ذکر است که موم ماده ای…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیPhoto of خواص و مضرات خیار

    خواص و مضرات خیار

    خیار گیاه بومی هندوستان است و از آنجا به نقاط دیگر جهان راه یافته است. حدود بیست قرن قبل از میلاد مسیح مصریان قدیم از آن استفاده می كرده اند. ایالت فلوریدا مهمترین تولید كننده خیار در آمریكا است و حدود یك سوم خیار كل آمریكا را تولید می كند. خیار گیاهی است علفی و یک ساله دارای ساقه خزنده و پوشیده از خارهای نازک و خشن است. برگهای آن بزرگ و دارای زاویه و دندانه دار است. گلهای آن زرد رنگ كه به دو صورت نر و ماده روی یک پایه قرار دارند میوه آن سبز رنگ و بسته…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیPhoto of خواص و مضرات لیموترش

    خواص و مضرات لیموترش

    لیمو ترش یا به اختصار لیمو، میوه درختی به همین نام و از دسته مرکبات می باشد. در واقع لیمو ترش درخچه ای است که بلندی آن به چهار متر رسیده و کشت آن فقط در مناطق گرمسیر و آب و هوا مدیترانه ای امکان دارد. شاخه های بلند و برگهای پهن و سبز مات و بیضوی از مشخصات ظاهری این گیاه است. هند با تولید حدود 16 ٪ در صدر کل تولید جهان، بزرگ ترین تولید کننده لیموترش در جهان است. پس از آن به ترتیب مکزیک (14٫5 درصد)، آرژانتین (~ 10 ٪)، برزیل (8 درصد) و اسپانیا با…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیPhoto of خواص و مضرات گردو

    خواص و مضرات گردو

    ویتامین ها و عناصر معدنی موجود در گردو: • گردو بهترین منبع منگنز و مس می باشد. • در گردو، منیزیم و فسفر نیز وجود دارد. مقداری روی، آهن، کلسیم و سلنیوم نیز پیدا شده است. • گردو مقدار کمی سدیم یا نمک دارد. • گردو حاوی بیشترین مقدار ویتامین های B۶، B۱ و B۵ (پانتوتنیک اسید) می باشد. • در گردو ویتامین هایی نظیر E ، B۳ و B۲ نیز وجود دارد. کالری گردو زیاد است. حدود ۶۵۴ کالری در هر ۱۰۰ گرم گردو وجود دارد. لذا بهتر است روزی که می خواهید گردو مصرف کنید، کالری آن را…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیPhoto of خواص و مضرات سیب زمینی

    خواص و مضرات سیب زمینی

    سیب زمینی گیاه بومی آمریکای جنوبی است و هنوز هم بصورت وحشی در شیلی و آرژانتین می روید. در قرن شانزدهم بوسیله اسپانیولی ها به اروپا برده شد و اکنون در اروپا و آمریکا از نظر مصرف اولین سبزی است. سیب زمینی درتمام طول سال وجود دارد. سیب زمینی بدلیل داشتن مقدر ویتامین C ضد بیماری اسکوربیت است و کشورهایی که از این گیاه استفاده می کردند هیچگاه مردم آنجا به این بیماری دچار نمی شدند. ساقه هوایی سیب زمینی دارای برگ هایی مرکب از ۷ تا ۱۲ برگچه اصلی است و در فواصل این برگچه نیز برگچه هایی کوچکتر…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیPhoto of خواص و مضرات هویج

    خواص و مضرات هویج

    ترکیبات شیمیایی هویج دارای ۸۷% آب ، ۱/۵ مواد ازته ، ۰/۰۲ % چربی ، ۸% مواد گلوسیدی ، حدود ۱/۵% سلولز و مقدری ماده رنگی کاروتن (ویتامین A ) و دیاستازهای مختلف و ویتامین های A,B,C,D,E می باشد . خواص داروئی • طبع هویج گرم و تر است. • خوردن هویج مقاومت بدن را در مقابل بیماریهای عفونی بالا می برد • مصرف هویج در برطرف کردن بیماریهای آب آوردن انساج بدن، عدم دفع ادرار،‌ تحریک مجاری هضم و تنفسی، سرفه های مقاوم، آسم،‌ اخلاط خونی و دفع کرم اثر معجزه آسائی دارد. • سوپ هویج برای کودکان شیر…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیPhoto of خواص و مضرات سیر

    خواص و مضرات سیر

    سیر (Garlic) با نام علمی (Allium sativum) گیاهی از راسته مارچوبه سانان (Asparagales) از تیره نرگسیان و زیر تیره پیازیان (Alliaceae) و سرده والک (Allium) است. سیر از آن دسته مواد غذایی است که به هر صورتی که خورده شود، فواید زیادی دارد. محققان علوم پزشکی اعلام کرده‌اند که طب جایگزین، سال‌ها از فواید سیر صحبت کرده است و هم اکنون همه این فواید مورد تأیید دانشمندان است. سیر از آن دسته مواد غذایی است که به هر صورتی که خورده شود، فواید زیادی دارد. محققان علوم پزشکی اعلام کرده‌اند که طب جایگزین، سال‌ها از فواید سیر صحبت کرده است…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیPhoto of خواص و مضرات موز

    خواص و مضرات موز

    ترکیبات شیمیایی از لحاظ ترکیبات شیمیایی طبق تحقیقاتی که مؤسسه ملی قلب به عمل آورده در موز دو ماده شیمیایی بسیار مهم به نام های سروتونین و نوراپی نفرین وجود دارد. سروتونین عضلات صاف روده ها را تحریک می کند و نوراپی نفرین برای معالجه برخی از انواع بیماری های قلبی کاربرد دارد. فواید کلیدی • منبع غذایی مطلوب کم چربی و پرانرژی • کمک به حفظ مقدار قند خون • بهبود مشکلات مغزی و عصبی • کمک به کاهش فشار خون • حفاظت از ابتلا به بیماری های قلبی • موز به هنگام رسیدن تولید گازی به نام اتیلن…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیPhoto of خواص و مضرات خامه

    خواص و مضرات خامه

    چای شیرین، پنیر، کره، مربا، شیر، عسل، تخم مرغ، آب میوه و خامه. این‌ها خوراکی ‌های رایج صبحانه‌ ما هستند و اغلب ما در صبحانه ‌مان یک یا چند قلم از این‌ها را مصرف می‌ کنیم. بحث ما درباره یکی از همین اجزاست: خامه. خیلی ‌ها خامه را بیشتر از سایر خوراکی‌ های صبحانه دوست دارند و بعضی ‌‌ها هم در سایر وعده‌های غذایی ‌شان از آن استفاده می‌ کنند و برای درست کردن انواع دسر و کیک از آن کمک می‌ گیرند. خامه یک نوع فرآورده لبنی است، که معمولا بسیاری از افراد در وعده صبحانه و حتی سایر…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیPhoto of خواص و مضرات شیر

    خواص و مضرات شیر

    شیر یکی از پرمصرف ترین نوشیدنی های در سراسر دنیا بوده و از غدد پستانی گاو تامین می شود. اکثریت مردم در سراسر جهان قادر به هضم لاکتوز یا همان قند موجود در شیر هستند و می توانند از دوران نوزادی این توانایی را در خود داشته باشند. با این حال عده ای نیز هستند که در هضم لاکتوز مشکل دارند طبق تحقیقات ۱۵ درصد از مردم شمال اروپا، ۸۰ درصد از سیاه پوستان و اسپانیایی ها و برخی از مردم آسیا توانایی تولید لاکتاز که آنزیم هضم لاکتوز است را ندارند. علائم ناشی از عدم توانایی در هضم لاکتوز…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیPhoto of خواص و مضرات سفیده تخم مرغ

    خواص و مضرات سفیده تخم مرغ

    فواید و خطرات سفیده تخم مرغ تخم مرغ حاوی انواع مواد مغذی مفید است. با این وجود، ارزش غذایی تخم مرغ با توجه به مصرف یک تخم مرغ کامل یا فقط سفیده یا زرده آن می تواند تا حد زیادی متفاوت باشد. برخی معتقدند که سفیده تخم مرغ می تواند انتخاب سالم تری نسبت به مصرف یک تخم مرغ کامل باشد. در ادامه نگاهی به ارزش غذایی سفیده تخم مرغ و بررسی این مساله خواهیم داشت. سفیده تخم مرغ مایعی شفاف و غلیظ است که اطراف زرده را احاطه کرده است. در یک تخم مرغ بارور شده، سفیده به عنوان لایه…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیPhoto of خواص و مضرات تخم مرغ

    خواص و مضرات تخم مرغ

    تخم مرغ یکی از غذاهای فوق العاده ای است که همه ی ما آن را می شناسیم و از خواص بسیار زیاد آن خبر داریم. تخم مرغ یک غذای کامل بوده که مجموعه ی فواید آن کمتر در یک ماده ی غذایی دیگر یافت می شود. در ادامه ۱۰ تا از فواید تخم مرغ را با هم بررسی می کنیم. تخم مرغ فوق العاده مغذی: تخم مرغ یکی از مغذی ترین مواد غذایی این سیاره است. یک تخم مرغ مجبور است تمام مواد مغذی را در خود نگه دارد تا بتواند یک سلول تخم را به یک نوزاد تبدیل کند.…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیPhoto of خواص نمک خوراکی

    خواص نمک خوراکی

    آشنایی با مضرات مصرف زیاد نمک, کاهش مصرف نمک، سریعا باعث کاهش فشار خون بالا می شود و اگر همیشه به مقدار کم نمک مصرف شود، فرد با افزایش سن دچار فشار خون بالا نخواهد شد. خواص نمک نمک چه نقشی در بدن دارد؟ نمک یکی از مواد مورد نیاز برای سوخت و ساز مواد غذایی در بدن، انتقال پیام های عصبی و کارکرد صحیح عضلات است. این ماده به مقدار محدود مورد نیاز بوده و مصرف متعادل آن لازم است. به طور مثال در هنگام اسهال و استفراغ و یا فعالیت شدید بدنی و در هوای گرم با مصرف…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیPhoto of خواص و مضرات فلفل قرمز

    خواص و مضرات فلفل قرمز

    فلفل گیاهی است که در آب و هوای نیمه گرمسیری و گرمسیری می روید. میوه آن در پوششهای غلافی بلند که به موازات رسیدن رنگ قرمز، نارنجی یا زرد به خود می گیرد، می روید. میوه این گیاه به صورت خام، پخته شده، خشک یا در قالب چاشنی پودری در صنایع غذایی و دارویی، مصرف میشود. خواص تغذیه ای فلفل قرمز از دید متخصصان تغذیه: • منبع غنی ویتامینC می باشد. • تقویت کننده معده و ضد اسپاسم است و به هضم غذا کمک می کند. • یک ضد عفونی کننده قوی و بهترین داروی ریه است و برای پیشگیری…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیPhoto of خواص و مضرات فلفل سیاه

    خواص و مضرات فلفل سیاه

    فلفل سیاه میوه‌های خشک شده تیره رنگ گیاه فلفل است. گیاه فلفل بومی جنوب هند است. فلفل یا پلپل سیاه (nigrum پیپر) گیاه رونده گل دهنده ای از خانواده Piperaceae، که برای میوه آن کشت می شود، که معمولاً به صورت خشک به عنوان ادویه و چاشنی استفاده می شود. فلفل گیاهی است بالارونده و دارای ریشه های ساقه خیز و کوتاه که میوه آن ادویه ای است با طعم تند و سوزنده . گیاهی دارویی – خوراکی و دارای طعمی تند. فلفل از بوته‌ای باریک و بلند و در رنگهای متنوعی چون سبز، قرمز، زرد، و نارنجی به دست…

    بیشتر بخوانید »
دکمه بازگشت به بالا
بستن