پودر عصاره مالت

  • طرح توجیهیتصویر از تولید مالت جو و عصاره مالت، کاربردها و پتانسیل سرمایه گذاری

    تولید مالت جو و عصاره مالت، کاربردها و پتانسیل سرمایه گذاری

    طرح تولید مالت جو و عصاره مالت – Barley malt در ابتدا لازم است که بدانید “مالت” چیست؟ مالت به جوانه دانه‌های غلات گفته می‌شود که در طی یک روند مشخص خشک شده‌اند. دانه‌ها پس از خیسانده شدن در آب جوانه می‌زنند، پس از اینکه ریشه‌های دانه بیرون زده و به حدود 1 سانتی‌متر رسیدند رشد جوانه‌ها را با حرارت دادن از طریق هوای گرم متوقف می‌کنند. در طی این مراحل نشاسته دانه توسط آنزیمها به قندهای ساده‌تر تبدیل می‌شوند. فرایند مالت‌سازی اغلب برای تولید الکل صورت می‌گیرد و دلیل آن تبدیل کردن نشاسته به قند ساده می‌باشد تا برای مخمر قابل استفاده گردد. از زمان…

    بیشتر بخوانید »
دکمه بازگشت به بالا