پیاز

  • بدون دسته بندیتصویر از طرز تهیه سوپ سفید با قارچ

    طرز تهیه سوپ سفید با قارچ

    مواد لازم: قارچ: یک پیمانه پیاز: یک عدد آرد سفید: 3 قاشق غذاخوری (حتما الک شده باشد) کره: 25 گرم (حدود یک چهارم کره های معمولی) عصاره مرغ/ آب مرغ: یک بسته کوچک/ یک لیوان شیر: چهار لیوان (اگر شیرتان پرچرب باشد، بهتر است) خامه: یک لیوان (استفاده از خامه کاملا متغیر و به سلیقه شماست) نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه طرز تهیه: مرحله اول: پوست پیاز را تمیز کرده و به شکل نگینی و ریز خرد می کنیم. مرحله دوم: قابلمه را برداشته و کره را در داخل آن گذاشته تا آب شود، در ادامه پیازها را اضافه…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیتصویر از طرز تهیه دو پیازه الو یا دو پیازه سیب زمینی

    طرز تهیه دو پیازه الو یا دو پیازه سیب زمینی

    مواد لازم: • سیب زمینی: 2 عدد • پیاز: 2 عدد • رب: 2 قاشق غداخوری • نمک و فلفل به مقدار لازم • لیموی تازه: 1 عدد طرز تهیه: ابتدا پیازها را خلال کرده سرخ میکنیم. سیب زمینیها را پوست گرفته و درشت قاچ میکنیم حدودا به اندازه تقریبی 1 سانت در 1 سانت. بعد در ماهی تابه دیگر سیب زمینیها را سرخ میکنیم و وقتی کمی سرخ شد به پیاز اضافه میکنیم و هم زمان رب و نمک و فلفل را هم اضافه میکنیم. من فلفل زیاد میریزم تا غذا تند بشه اینجوری خوشمزه تره. و کمی تفت میدهیم…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیتصویر از طرز تهیه گراتین سیب زمینی و پیاز

    طرز تهیه گراتین سیب زمینی و پیاز

    مواد لازم : • سیب زمینی: ۲ عدد بزرگ • پیاز: دو عدد کوچک یکی‌ قرمز یکی‌ سفید (میتونید از یک رنگ هم استفاده کنید) • سیر: خورد شده 1 قاشق چای خوری • جوز هندی: 2/3 قاشق چای خوری • خامه: 2/3 پیمانه • شیر: ۱/۳ پیمانه • پنیر پارمیژان یا گویره پنیر موزارلا: رنده شده ۱ پیمانه • آویشن • نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: سیب زمینی‌ها را پوست کنده به صورت حلقه‌های خیلی‌ نازک میبریم و کنار می‌گذاریم، اگر برش سیب زمینیها تون کمی‌ کلفت باشه سیب زمینیها نمیپزن و پختن سیب زمینیها کلی‌…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیتصویر از طرز تهیه شکوفه پیاز

    طرز تهیه شکوفه پیاز

    شکوفه پیاز یک عصرانه لذیذ و خوشمزه است و یا برای تزیین غذاها خیلی ایده زیبا و جالبی است. در آمریکا (رستورانها و فست فودها) این پیاز معروف است و مردم برای پیش غذا یا عصرانه استفاده میکنند و خیلی طرفدار دارد. مواد لازم: • پیاز: 2عدد بزرگ • آرد: 1 پیمانه • شیر: 1 پیمانه • تخم مرغ: 1 عدد • نمک: 1/5 قاشق چای خوری • پودر فلفل قرمز تند: 1و نیم قاشق جای خوری • پودر سیر: 1/2 قاشق چای خوری • پودر فلفل سیاه: 1/2 قاشق چای خوری • پودر جعفری و رزماری و پونه کوهی:…

    بیشتر بخوانید »
  • بدون دسته بندیتصویر از خواص و مضرات پیاز

    خواص و مضرات پیاز

    پیازها باید دور از سیب‌زمینی قرار داده شوند چون می‌توانند رطوبت سیب زمینی و گاز اتیلن را جذب کنند و این باعث می‌شود که زودتر فاسد شوند. تركيبات شيميايي: پیاز دارای ترکیبات گوگردی‌، قند‌، کلسیم‌، املاح سدیم و پتاسیم‌، ید‌، سیلیس‌، آهن‌، فسفر و ویتامین‌های A.B.C می‌باشد‌. پیاز دارای اسانس مخصوصی می‌باشد که در اثر پختن از بین می‌رود‌. پياز انواع مختلف دارد مانند پياز سفيد ،‌پياز بنفش ، پياز قرمز و يا مخلوطي از قرمز و بنفش . پياز خام فعاليت معده را زياد مي كند و در نتيجه ترشح اسيد كلريدريك را تشديد مي كند . بنبراين كسانيكه…

    بیشتر بخوانید »
دکمه بازگشت به بالا